饭聚网—专业整合餐饮业上下游资源的营销平台低价婚宴来了，势必冲击婚宴市场

zhangzhizi - 2008-9-28 10:36:00

最近杭州的婚宴市场上出现了低价婚宴
外婆家刚开出的城站店，婚宴的最低一档价位是688元/桌。这份定价为688元的婚宴菜单包括了8个冷菜、14个热菜和2个点心，菜品数量与其他酒店婚宴菜单差不多。

餐厅内还开出了一个与量贩式KTV里的小超市相似的自助酒水超市。

在业内，一直有婚宴利润微薄的说法。业内一贯的口径是，单点菜品的毛利在50%左右，而婚宴毛利则要低于这个数字，婚宴也因此几乎从不打折。
低价婚宴势必在婚宴市场引起一个不小的波澜。

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