zhangzhizi - 2008-8-20 15:12:00
连锁经营作力一种现代化的商业经营模式和组织形式，具有广泛的适应性，在很多行业都屡试不爽，成为很多商业投资者和管理者首选的经营模式。
连锁经营和超市市场，被称为“现代流通革命”的两大标志。20世纪中期以后，现代连锁经营在发达国家取得普遍成功。世界上最大的商业零售企业——美国沃尔玛公司，2000年销售额达1913亿美元，超过了通用汽车公司。2003年的销售额叉达到近2600亿美元。一家属于传统行业的零售企业，能够在销售收入上超过“制造之王”的汽车工业，超过一些大银行，保险公司等金融机构，超过引领“新经济”的信息产业，其奥秘之一就是发展连锁经营。从国内外经验看，当今世界商品流通对生产的指导和促进作用越来越大。由于我国发展连锁经营势头良好，所以进一步加快发展连锁经营，用连锁等新经营组织形式改造传统产业，是我国现代商业及其它行业发展的必然需求。
美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较
美、日、欧三方是当今世界经济发达的地区，连锁经营这一商业模式都得到了较早的发展，但它们之间在连锁经营发展的道路上还是有些不同。
一、美国——连锁经营的首创者和领头羊
1859年，世界上第一家近代连锁店——大西洋和太平洋茶叶公司产生于美国。在以后140多年里，连锁经营从零售业开始，发展到餐饮、酒店、房地产、汽车销售、服装、咨询、教育等几十个行业，带来了零售业的第三次命。从全球范围看，美国连锁经营的发展始终充当着领头羊的角色。迄今为止，美国仍是世界上最发达的连锁经营大国。
1．美国连锁企业走过了4个阶段
第一阶段：创始时代。一般指从19世纪中叶到20世纪50年代。在这一时期，美国连锁业以“商标商品连锁”为主要方式，连锁店主要借助总公司的商品和商标名，在经营管理制度方面没有统一。
从第一家连锁企业成立后，虽有不少连锁企业相继开张，但到一战时期，其数量也不过2000多家连锁店，分店不过2万家。可以说这是连锁经营的萌芽和探索时期。到20世纪20年代，连锁经营企业在美国有了较快的发展，掀起一个发展高潮。到1929年，连锁商店的销售额占整个零售额的比重是25％，这可以说是发展时期。美国30年代商业连锁业在渡过经济危机后，进入相对成熟时期，连锁经营在平稳中发展。20世纪40年代，二战爆发，一切转入战争轨道，商业连锁业进入一个回落期。
第二阶段：黄金时代。即20世纪50年代至80年代，也可叫高速发展时代。由于二战后，美国高速公路的建成，计算机技术的普及应用，一些配套软件也研究成功并加以运用，超级市场的业态创立，及各种营销策略的兼容并蓄，促成了美国连锁商业在这一时期的高速发展。这一阶段称为连锁商业的黄金时代。
第三阶段：发展时代。即20世纪80年代，也称为第三代连锁加盟店发展时代，连锁业进入一个全面渗透和开拓的时代。
这时，连锁经营的优势已被人们所认识。而信息时代造就了服务业巨大的市场机会，连锁经营此时得到了新一轮的发展机会。连锁经营己不再局限于零售业和餐饮业等少数行业，而是向其它行业及某个行业的上中下游渗透。如连锁经营扩及到非食品行业、旅游业、房地产业、租赁业、健身美容业、教育业、商业服务业、咨询业、服装业、rr业、医药业、眼镜业、保健品业等。这时服务业巨大的潜能正在发挥出来，为连锁加盟拓展创造条件。这可以说是现代连锁经营的开始。
第四阶段：连锁加盟店在全球化时代。即80年代后至今天这段时期。80年代末90年代初，随着科技进步，信息高速公路的建设，国家政策企业化、市场饱和等条件的出现，经济出现了全球一体化趋势。这时美国连锁巨头，凭着雄厚的资金、成熟的技术、现代的经营理念雄心勃勃抢占海外市场，连锁经营进入了全球时代。此时美国连锁巨头向海外提供的不只是简单的商品、服务和管理了，它同时销售的是一种美国式的生存方式，以及美国的商业文化、人文文化。还有一点需要说明的是美国出现了一种新的社会形式——企业社会。企业社会是以创业精神为核心，以企业总部主导的连锁加盟系统为表现的一种社会状态，也就是说连锁经营已成为社会的一项重要内容，运营模式渗人了人们的生活。而过去则是以商品的生产或服务为基础的产业社会，强调的是进取创新，是以行业、产业的平台为支撑的，处于运营模式的上游。美国的这种社会状态开始向海外不断渗透。
2．美国连锁经营发展的条件
美国连锁经营发展所经历的4个阶段，同不同阶段美国的生产力水平及与这个生产力水平相适应的商业理念相关。在这140多年的发展中，虽有主观的努力，更主要取决于客观条件。
(1)市场经济是连锁经营发展的前提条件
美国是典型的现代资本主义国家，自由市场经济的成分最浓，市场发育成熟，生产要素、流通要素的配置、企业结构调整在市场机制下可自动完成。企业可在非市场阻力很小的情况下，实现自己的经营方案；企业的兼并重组、扩张紧缩能够较容易实现；连锁商业经营作为规模经营、降低交易成本的一种制度创新，就成为企业在竞争中求生存的首选形式和最佳模式。
(2)完美的配套是实施连锁经营发展的物质条件
连锁商业作为物流制度的创新和现代化管理的模式，必须具备一定的技术条件和必要的设施与其配套，才能产生较好的整体效应和社会效果。美国科技的迅速发展，高速公路网络的形成，先进的信息和通讯设备的广泛运用，为分散的商业网点集中配送、规模经营、科学管理、信息共享提供了可能，为连锁商业的发展创造了良好的外在环境和物质条件。
(3)传统行业尤其是商业、餐饮业的发展迫切需要新的经营模式，这是连锁经营发展的市场条件。
试想一个经营很好的企业，在美国为什么要进行连锁经营?而且还要冒一定的风险。只有当商业、餐饮业及服务业的发展遇到瓶颈时，连锁经营商业模式的优势才能显出优越性。而这种商业模式只有与零售业、餐饮业、服务业等相结合，才能显示出其强大的生命力和长远的发展前景。而美国20世纪中期以后的社会发展正是面对这样一种市场状态。
(4)政府的保护支持是连锁经营发展的政策条件
在连锁企业的发展过程中，美国政府充当了解决纠纷和维持秩序的角色，先后制定了一系列法律、法规，对连锁商业进行支持并鼓励其健康有序地发展。健全的市场体系，严明的法制秩序，保证了市场机制充分发挥作用。
(5)适宜的社会环境是连锁经营发展的社会条件
美国人生活节奏快，时间观念强，重效率，讲实际，为超市连锁、仓储连锁、快餐连锁的迅速发展创造了客观条件。
3．美国连锁经营发展道路的特点
从以上可以看出美国连锁经营的发展道路有以下几个特点:
第一，美国是世界连锁业开创者和领先者
(1)许多业态的连锁都是从美国开始的。如世界第一个连锁企业是位于美国新泽西州的蒙太奥的大西洋与太平洋茶叶公司。
(2)1962年WAL—MART的缔造者沃尔顿，在美国阿肯色州与其兄弟开办了第一家WEL—MART折扣店创造了折扣店的业态。现已成为年营业额达 2600亿美元的世界500强之首(2003年)。
(3)1952年，第一家以特许经营方式经营的肯德基餐厅在盐湖城建立，这是世界上餐饮特许加盟的开始。
(4)美国WAL—MART公司2003年为世界最大的连锁企业，也是世界最大的商业零售企业(2000年为1913亿美元)。
(5)1865年美国胜家缝纫机公司于美国诞生，这标志着特许经营方式的正式确立。
(6)1927年创建于美国达拉斯的修士兰公司(后改为美国7—11)开创了便利店概念的先河，且是当前全球最大便利店，拥有20200家店铺。其区域特许商日本7—11，是世界最大的区域特许。
第二，连锁企业销售额占商品零售额的比重大。
(1)1988年全美有商业网点190万个，其中采取连锁方式经营的网点已达150万个。其中正规连锁店有40万个网点，占20％多，特许连锁店70万个，占30％多，自愿连锁店40万个，占20%多，可见连锁店占商业网点的比例为3／4。
(2)据美国《连锁店时代》杂志1994年8月的资料显示，1993年全美最大的100家零售企业共有连锁网点10万个，平均每家零售企业有连锁网点100()个，共创销售额5830亿美元。
第三，国内市场趋于饱和后，积极开拓国际市场
由于美国20世纪70、80年代国内市场经济的发展和超级市场的出现，美国连锁进入黄金时期，连锁企业不断出现，数量不断增多，后通过兼并规模不断扩大，国内市场竞争日趋激烈，出现了市场饱和的特征，于是像沃尔玛、肯德基等自1991年开始大肆向海外扩张。
第四，美国的连锁经营之路还有一个重要的特点，就是在世界各地发展连锁企业以推销“美国文化”为排头兵。美国各大连锁企业根据世界各国的经济发展水平，有针对性地进行市场定位，其中文化定位放于市场定位之前进行，以达到接受了“美国文化”，不得不接受美国连锁的目的。肯德基、麦当劳、必胜客等连锁企业莫不如此。
二、欧洲——连锁经营的跟随者、竞争者
欧洲在世界经济中，占有非常重要的地位，国民生产总值同美国不相上下。现在欧洲经济在逐渐走向一体化。但欧洲市场经济在发展模式、发展进理方面与美国有比较显著的差别。连锁经营在欧洲的发展也必然带有浓厚的欧洲经济及文化色彩。欧洲在连锁经营的形成、机制及功能方面都与众不同，它对欧洲各国生产的扩大、技术革新及统一市场的形成起了推动作用。
1．欧洲连锁发展的几个阶段
(1)19世纪末20世纪初是欧洲连锁经营的形成时期
这一时期欧洲完成了第二次工业革命，生产力得到空前发展，产品越来越丰富，再加上欧美的经济往来频繁，连锁经营的商业模式传到了欧洲，一些大的零售商开始进行连锁经营。如1894年英国玛莎公司宣告成立，到1900年底玛莎公司共有36家分店，其中24家为市场货摊，1907年达到了60家分店。
欧洲的特许经营萌芽较早。20世纪20～30年代，在法国首先出现的卢拜毛纺公司、企鹅商业网及高里斯·萨劳梅公司，就是欧洲特许经营的雏形。但由于特许经营的组织管理尚未系统化和规范化，这种形式在当时并没有普及开来。
(2)到20世纪后半叶(20世纪60、70年代以后)欧洲的连锁经营进入发展期
创建于1856年的法国春天集团，从上世纪60年代开始，为了适应人们的消费习惯和购买力的不同，开始创设大众商店，开展特约连锁，并合资兴办连锁超市，形成了多业态连锁的局面。法国对世界连锁业的最大贡献是1963年由家乐福创建了大卖场这一购物业态，并由此风靡全球。
这一时期欧洲连锁业的发展是随着美国特许经营组织向欧洲的大肆进军，欧洲商业企业为了生存而进行的本能的抵抗反应。
60、70年代，英国连锁业发展很快，整个零售商业结构是以连锁店为主。1977年，独家零售商店有职工293万人，连锁店职工有151．2万人，但连锁店的销售额要占到零售业销售总额的2／3以上。英国的玛莎公司是当时英国最大的连锁店，每周接待顾客1400万人次，它经营的“圣米高”品牌产品畅销世界各地，并于1977年获英国女王出口奖。
在这一段时期，法国、德国的连锁企业都得到了不同程度的发展，如德国的卡尔施泰特百货公司(Karstadt Quelle)、法国的春天百货、荷兰的最大连锁商阿霍德(AHOLD)等。
1972年9月，一个非盈利性的国际协会，在法国巴黎宣告成立，此国际协会被命名为“欧洲特许权联合会”，简称EFF。EFF本着在欧洲提倡和促进特许经营活动的精神，通过有针对性地开展各种活动，积极宣传特许经营知识，维护各成员的利益，加强各成员之间以及与外部之间的交流与合作，制定特许经营道德准则，为特许经营在欧洲的开展起到了非常重要的作用。
（3）20世纪80年代，欧洲连锁经营进入高潮时期
进人上世纪80年代后，欧洲连锁经营进入蓬勃发展时期，尤其是特许连锁，发展极为迅速，在一些发达国家，甚至超过了其他两种连锁形式。英国从1984年至1992年，特许经营加盟店由9000家发展到1．8万家，从业人员由5万人，增加到15万人。特许经营的营业额在1987年达到了31亿英镑，比1981年的6．7亿英镑增长3．6倍。法国1971年仅有特许加盟店7500家，1992年增加到2．1万家。
英国玛莎公司在英国设有260家商店，占英国服装零售额的62％，占食品销售额的37％，占内衣销售额的1／3，可见连锁在英国零售业中的地位。
德国连锁业也比较发达。如德国的麦德龙、阿尔迪等公司实力不断增强。
(4)20世纪90年代欧洲连锁的海外扩张期
伴随着美国连锁业80、90年代的海外发展，欧洲连锁业也在90年代展开了海外扩张。
英国的零售业顾客公司“管理视野”行政总裁瓦伦斯指出：“如果阁下想为90年代的零售业定出五、六个最重要的目标，国际化几乎名列榜首。”据零售业市场研究公司“公司情报”所发表的报告称，在90年代开始的最初4年里，欧洲零售集团总共发动了610次海外拓展市场行动，而整个80年代才611次类似行动。
英国最大规模的食品零售集团桑斯伯里发动了第二次进军美国的行动，收购了一家以华盛顿为基地的超级市场连锁企业五成的股权。这次收购连同1987年兼并新英格兰的零售连锁店肖威斯，令其在美国市场上的排名上升到第11位。1999年2月阿霍德(AHOLD)公司收购了拥有5．85亿美元销售额的55个分店的红色食品店连锁企业，加上该公司在美已拥有的“巨大”食品店等连锁体系，使公司1994年销售额达到375亿美元，成为全美第六大超市连锁商。该公司董事长宣布在美国东部地区，选择年销售额10亿美元左右的连锁店作为兼并对象。AHOLD在荷兰有612家分店，平均面积不小于1000平方米，在美国有536家网点，平均面积为2140平方米。
以法国家乐福为首的欧洲连锁集团，不甘落后美国，在90年代世界各地疯狂圈地。以进入中国为例，家乐福1993年进入中国，麦德龙1995年进人中国，万客隆(荷兰)1996年进入中国，欧尚(法国)1997年进入中国，阿霍德(荷兰)1997年进人中国，宜家(瑞典)1998年进人中国。
2．欧洲连锁经营的特点
通过对前面欧洲几个重要大国的连锁经营发展阶段的研究，可以认识到欧洲连锁经营的几个特点：
(1)欧洲各国善于向美国学习而相互之间借鉴不够
这一是由于美国的经济地位决定，二是由于美国连锁经营总是在不断创新中发展。而欧洲连锁业的发展总比美国慢一拍。
(2)欧洲主要国家的连锁特色并不相同
英国是多种业态的连锁系统并存，且发展迅速。连锁企业形成了巨大的销售网，其营业额，从业人员等均在整个零售业中占很大一部分。
公司联号是德国普遍存在商业组织形成，规模也日趋集中。德国连锁业的显著特点就是以薄利多销而驰名世界，价格非常低，而且连锁商以大额长期合同来达到货价较低的要求。同时，货物脱手时间短，这样避免占用大量资金。第三更讲求收款付款之间的时间差，从而达到以较少资金、运营较多物资商品的效果。如德国著名的阿尔迪公司出售的商品比超市还低30%，且金额100万以下，期限短于10年的供货合同不接。
法国连锁是继英国之后，欧洲连锁的又一巨头，法国连锁从结构上看主要有两大特色，一是中小型连锁店居多，二是大型连锁店在总营业额中占较大的比重。1989年法国营业额在10亿法郎以上的只有27个连锁体系，但其营业额占全法国连锁业总营业额的63．1％。
(3)欧洲对世界连锁的最大贡献是1963年由家乐福创建了大卖场这一购物业态，并由此风靡全球。
(4)欧洲连锁的地位紧随美国仍居世界第二位，在2004年全球零售100强中，美国占据46席，欧洲占据39席(法国8席，英国12席，德国8席，瑞典3席，瑞士2席，荷兰、芬兰、意大利、比利时、西班牙各占l席)，澳大利亚2席，加拿大2席，南非1席。
三、日本——世界连锁经营的学习者、发展者
日本连锁业相对欧美来说，发展较晚。1957年9月，大荣开设了第一家自选超市“家庭主妇大荣”，其经营思想的核心是：大量廉价销售优质商品。1958年，建立第2号商店，开始了连锁经营。
1962年和田一夫正式就任八佰伴社长，第一件事就是将“八佰伴食品店”改名为“八佰伴百货店”。决定学习美国办连锁店，使商店网络化，1963年八佰伴开了伊豆山分店，从此开始了连锁之路。
伊藤洋华堂设立于1913年，原名叫“伊藤洋华堂服装店”，后进行多业态发展。1961年发展成连锁店，经营范围随之扩大。并于1973年12月建立了“7一ll”股份公司，这是伊藤洋华堂的分公司。